A Secretaria Municipal de Saúde, através da Vigilância Sanitária (Visa), promoveu uma reunião com donos de estabelecimentos comerciais que trabalham com a preparação de alimentos. O encontro aconteceu na última quarta-feira (16), no Centro Empresarial de Rosário do Sul (CER), e reuniu cerca de 60 pessoas.
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Conforme o chefe da Visa, Carlos Tadeu Dorneles, o objetivo foi desenvolver a consciência sanitária nas pessoas que trabalham com alimentos. A ideia de promover a reunião surgiu após alguns casos de surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) que acontecerem em São Gabriel, Alegrete e Rosário do Sul.
Além de Dorneles, a médica veterinária Adelaide Towsend e a farmacêutica Tatiana Muller, ambas da Vigilância Sanitária, discorreram sobre o tema. A importância da formalização dos empresários também foi uma das questões abordadas. Fazem parte da documentação legal: o alvará sanitário, de localização e de bombeiros, além do certificado de dedetização.
O não cumprimento da legalização acarreta em prejuízos. “Além da despesa financeira e a responsabilidade legal, existe a questão da saúde da população que está em jogo”, explica Dorneles.
O evento fez parte de um ciclo de capacitação de bons manejos desenvolvidos pela Secretaria Municipal de Saúde. A iniciativa já recepcionou dezenas de empresários em outras edições do encontro. Também estiveram presentes o presidente do legislativo, Elisandro Paz “Piruca” (PP), o secretário de Indústria e Comércio, Gilson Omar Maciel, e o membro da Visa, Alancardeque Ramos.
Reportagem e fotos: Larissa Hummel / Gazeta de Rosário
