A operação Carne Fraca, deflagrada pela Polícia Federal (PF) na última semana, investiga o pagamento de propina para obtenção de licenças sanitárias. Ela deflagrou um esquema que envolvia funcionários do Ministério da Agricultura em Goiás, Minas Gerais e Paraná que receberiam propina para liberar carne para comercialização sem a fiscalização adequada. O esquema também envolvia funcionários de alguns frigoríficos. As irregularidades encontradas nos frigoríficos vão desde uso de produtos químicos para mascarar carne vencida a excesso de água para aumentar o peso dos produtos.